Paddenstoel poeders

Welkom op onze paddenstoel poeders pagina. In ons assortiment vind je diverse paddenstoel poeders, die rijk zijn aan gezonde voedingsstoffen. Paddenstoel poeder wordt in de Aziatische keuken veel gebruikt als smaakversterker en het past eigenlijk bijna overal bij.

Tonen als Foto-tabel Lijst

Producten 1-24 van 30

Van hoog naar laag sorteren
  1. 7 Paddenstoelen mix Biologisch hoofdafbeelding
    7 Paddenstoelen mix Biologisch SKU: 46470-conf
    Waardering:
    90%
    Vanaf € 9,91
  2. Amandelpaddenstoel Poeder Agaricus Blazei Biologisch hoofdafbeelding
    Amandelpaddenstoel Poeder Agaricus Blazei Biologisch SKU: 80195-conf
    Waardering:
    100%
    Vanaf € 13,68
  3. Chaga Paddenstoelen Poeder Biologisch hoofdafbeelding
    Chaga Paddenstoelen Poeder Biologisch SKU: 40026-conf
    Waardering:
    100%
    Vanaf € 9,85
  4. Champignon Granulaat 3-6 mm Biologisch hoofdafbeelding
    Champignon Granulaat 3-6 mm Biologisch SKU: 80015-conf
    Waardering:
    100%
    Vanaf € 16,47
  5. Champignon Poeder Agaricus Bisporus Biologisch hoofdafbeelding
    Champignon Poeder Agaricus Bisporus Biologisch SKU: 9800007-conf
    Waardering:
    100%
    Vanaf € 11,10
  6. Champignon Poeder Agaricus camprestis Biologisch hoofdafbeelding
    Champignon Poeder Agaricus camprestis Biologisch SKU: 80016-conf
    Waardering:
    100%
    Vanaf € 9,73
  7. Cordyceps Paddenstoel Poeder Biologisch hoofdafbeelding
    Cordyceps Paddenstoel Poeder Biologisch SKU: 40040-conf
    Waardering:
    100%
    Vanaf € 10,47
  8. Eekhoorntjesbrood Granulaat 1-4 mm Boletos Biologisch hoofdafbeelding
    Eekhoorntjesbrood Granulaat 1-4 mm Boletos Biologisch SKU: 9800006-conf
    Waardering:
    100%
    Vanaf € 12,33
  9. Eekhoorntjesbrood Poeder Boletus Biologisch hoofdafbeelding
    Eekhoorntjesbrood Poeder Boletus Biologisch SKU: 9800005-conf
    Waardering:
    100%
    Vanaf € 12,94
  10. Elfenbankje Poeder Coriolus versicolor Biologisch hoofdafbeelding
    Elfenbankje Poeder Coriolus versicolor Biologisch SKU: 80198-conf
    Waardering:
    100%
    Vanaf € 11,96
  11. Geschubde Inktzwam Poeder Coprinus comatus Biologisch hoofdafbeelding
    Geschubde Inktzwam Poeder Coprinus comatus Biologisch SKU: 80197-conf
    Waardering:
    100%
    Vanaf € 10,73
  12. Hericium (Pruikzwam) Granulaat 4-6 mm Biologisch hoofdafbeelding
    Hericium (Pruikzwam) Granulaat 4-6 mm Biologisch SKU: 56930-conf
    Vanaf € 8,38
  13. Judasoor Paddenstoel Poeder Auricularia judae Biologisch hoofdafbeelding
    Judasoor Paddenstoel Poeder Auricularia judae Biologisch SKU: 80196-conf
    Waardering:
    100%
    Vanaf € 9,74
  14. Maitake Paddenstoel Poeder Biologisch hoofdafbeelding
    Maitake Paddenstoel Poeder Biologisch SKU: 80200-conf
    Waardering:
    100%
    Vanaf € 11,71
  15. Nutrikraft - 7 Paddenstoelen mix capsules Biologisch hoofdafbeelding
    Nutrikraft - 7 Paddenstoelen mix capsules Biologisch SKU: 56480-conf
    Waardering:
    100%
    Vanaf € 19,40
  16. Nutrikraft - Chaga Capsules Biologisch hoofdafbeelding
    Nutrikraft - Chaga Capsules Biologisch SKU: 56180-Conf
    Waardering:
    100%
    Vanaf € 19,40
  17. Nutrikraft - Cordyceps Paddenstoel Capsules Biologisch hoofdafbeelding
    Nutrikraft - Cordyceps Paddenstoel Capsules Biologisch SKU: 56210-conf
    Waardering:
    100%
    Vanaf € 19,40
  18. Nutrikraft - Maitake Capsules Biologisch hoofdafbeelding
    Nutrikraft - Maitake Capsules Biologisch SKU: 56190-Conf
    Waardering:
    90%
    Vanaf € 19,40
  19. Nutrikraft - Pruikzwam (Lion's Mane) Capsules Biologisch hoofdafbeelding
    Nutrikraft - Pruikzwam (Lion's Mane) Capsules Biologisch SKU: 56220-conf
    Waardering:
    100%
    Vanaf € 19,40
  20. Nutrikraft - Reishi Capsules Biologisch hoofdafbeelding
    Nutrikraft - Reishi Capsules Biologisch SKU: 56170-conf
    Waardering:
    100%
    Vanaf € 19,40
  21. Nutrikraft - Shiitake Capsules Biologisch hoofdafbeelding
    Nutrikraft - Shiitake Capsules Biologisch SKU: 56200-conf
    Waardering:
    100%
    Vanaf € 19,40
  22. Oesterzwam Poeder Pleurotus ostreatus Biologisch hoofdafbeelding
    Oesterzwam Poeder Pleurotus ostreatus Biologisch SKU: 80202-conf
    Waardering:
    100%
    Out Of Stock
  23. Pruikzwam Poeder Lionsmane Hericium Biologisch hoofdafbeelding
    Pruikzwam Poeder Lionsmane Hericium Biologisch SKU: 80201-conf
    Waardering:
    93%
    Vanaf € 11,33
  24. Reishi Extract 30% Biologisch hoofdafbeelding
    Reishi Extract 30% Biologisch SKU: 58760-conf
    Waardering:
    100%
    Vanaf € 48,58
Tonen als Foto-tabel Lijst

Producten 1-24 van 30

Van hoog naar laag sorteren
Pagina
per pagina

Wat zijn paddenstoel poeders?

Paddenstoelpoeder zijn, zoals de naam al aangeeft, poeders gemaakt van paddenstoelen. In de praktijk worden de termen paddenstoelen poeder en champignon poeder nogal eens door elkaar gehaald. Een paddenstoelpoeder is niet meer en niet minder dan een gemalen versie van een paddenstoel.

Verschillende paddenstoelen worden tot poeder vermalen, deze worden hieronder besproken. Deze poeders kunnen op verschillende manieren worden toegepast.

Paddenstoelen poeders in gerechten

Het voordeel van paddenstoelen poeder is dat in het een afgesloten potje of in een bakje heel lang goed kan blijven. Dit poeder wordt in de Aziatische keuze veelvuldig gebruikt als smaakversterker, onder meer op gewokte paksoi, bij stoofvleesgerechten, kippenvleugels, noedelsaus, of lekker over een gebakken eitje. Paddenstoel poeder kan eigenlijk bijna overal bij.

Paddenstoel als superfood

Aan paddenstoelpoeders worden verschillende gezondheidswerkingen verbonden. Nu is het zeker zo dat paddenstoelen massaal in de (traditionele) Aziatische geneeskunst worden gebruikt, maar claims dat ze ziektes als kanker kunnen voorkomen, moet je toch echt met een korreltje zout nemen.

Paddenstoelen zijn een superfood, maar geen wondermiddel of heilige graal. Je lichaam kan wel aanzienlijke voordelen ondervinden van het nuttigen van paddenstoelen.

Champignon poeder

De champignon is de bekendste eetbare paddenstoel. De belangrijkste ingrediënten van de paddenstoel zitten doorgaans in de celwand. Pas als je deze verpulverd, komen ze vrij en zijn ze op te nemen door het menselijke spijsverteringssysteem.

Paddenstoelen poeder is niet alleen een natuurlijke smaakversterker, maar het brengt ook andere smaken beter naar de voorgrond. Je hoeft dus niet snel bang te zijn dat het overheersend wordt. In paddenstoelen vind je vele mineralen, vitaminen en sporenelementen. Paddenstoelpoeder is een alternatief voor zout.

Het wordt gebruikt in…

Je kunt paddenstoelen poeder toevoegen aan onder meer pastasauzen, soepen (denk maar aan champignon- of bospaddenstoelensoep), ragouts, als onderdeel van brooddeeg (met minder bijgevoegd zout), in hartige taarten, stoofschotels en andere vleesgerechten en bij de rijst. Ben je in een creatieve bui? Voeg de poeder dan eens toe aan bitterballen of kroketten.

Eekhoorntjesbrood poeder

Tv-chef Herman den Blijker is er dol op: je vindt er een heel stuk over terug op zijn website. Paddenstoelen zijn voor koks belangrijke smaakmakers. Hun vlezige, peperachtige smaak geeft het eten een hartige ‘bite’. Eekhoorntjesbrood heeft een unieke smaak: het is heerlijk romig, rijk en diep. Poeder van eekhoorntjesbrood is ideaal omdat je dat een stuk beter kunt doseren.

Shiitake poeder

Door het drogen van de Shiitake krijgt de paddenstoel een aardsere, vlezigere smaak. Dit maakt shiitake poeder een uitstekende smaakversterker voor sauzen en soepen. In China en Japan is de shiitake ontzettend geliefd, dit was het ook aan het Chinese keizerlijke hof.

Er zijn verschillende geneeskrachtige werkingen aan deze bijzondere paddenstoel toegeschreven. Shiitake paddenstoelen zijn rijk proteïnen, vele vitamines B, vitamine C, ook bevatten ze kalium, calcium, natrium, zink, magnesium, mangaan, fosfor, koper en een hele trits aan aminozuren.

Shiitake en het immuunsysteem

Shiitake bevordert de werking van het immuunsysteem en kan daarmee helpen talloze ziektes die met het immuunsysteem te maken hebben in de kiem te smoren. Shiitake wordt niet alleen genuttigd in de vorm van poeder, maar ook in de vorm van shiitake extract capsules.

Chaga poeder

De Chaga paddenstoel bevat vele verschillende fenolen, enzymen, antioxidanten, vitamines en mineralen. Kortom: het is een bron van nuttige voedingsstoffen. Chaga poeder is onder meer een echte aanrader voor krachtige thee. Chaga helpt ook met het vergroten van de weerstand.

Maiitake poeder

Maiitake wordt ook wel de ‘dansende paddenstoel’ genoemd. Dit type paddenstoel groeit in de bergen van noordoost Japan, al wordt de paddenstoel ook in delen van de Verenigde Staten gevonden. De Maiitake kan zo groot worden als een basketbal. Poeder in een potje is een stuk minder onhandig mee te tillen en kan bovendien worden gebruikt als een lekkere aromamaker.

Cordyceps poeder

De Cordyceps wordt al meer dan 2000 jaar gebruikt in China. De Chinezen hebben deze paddenstoel talloze bijzondere eigenschappen toegeschreven en gebruiken hem als één van de belangrijkste ingrediënten in hun kruidengeneeskunde.

Aan de Cordyceps worden talloze medische toepassingen toegeschreven: ze kunnen zorgen voor meer geestelijke energie, een goede gemoedstoestand bevorderen en ze staan bekend als afrodisiacum bij zowel mannen als vrouwen.

Reishi poeder

Op de wereldmarkt zijn vele producten te vinden die van de Reishi zijn afgeleid/gemaakt. het gaat onder meer om capsules, maar ook extracten voor thee of koffie. Van de Reishi worden onder meer de schimmeldraden (het Mycelium) gebruikt, het vruchtlichaam (hoed en stam), als ook de sporen. In deze sporen zijn de krachten gebundeld om een nieuwe paddenstoel te kweken.

Pruikzwam poeder

De Pruikzwam is een bijzonder paddenstoel en dat op vele verschillende manieren. Het uiterlijk van de Pruikzwam springt eruit. Deze lijkt, zoals hij misschien al doet vermoeden, op een pruik, maar heeft ook wel iets weg van de pompon van een Amerikaanse cheerleader.

De Pruikzwam is roomwit van kleur en 5-25 centimeter in de breedte. De Pruikzwam ziet er niet alleen bijzonder uit, maar is ook nog eens erg lekker. De smaak doet denken aan die van kreeft.

Leeuwenkracht van de ‘Lion’s Mane’

In het Engels staat de Pruikzwam bekend als de Lion’s Mane. De Pruikzwam helpt bij de ondersteuning van het immuunsysteem en kan de concentratie helpen verbeteren. Deze bijzondere paddenstoel is geheel veilig, zonder enig gezondheidsgevaar te gebruiken, onder meer als poeder.

Trilzwam Poeder

De trilzwam is een paddenstoel die het gehele jaar door, maar vooral in het voorjaar en late herfst, te vinden is op takken van loofbomen en struiken. Het vruchtlichaam van de trilzwam heeft een doorsnede van 1 tot 5 cm en is onregelmatig hersenachtig geplooid. De kleur van de trilzwam is geeloranje. Het is een paddenstoel die vooral bekend is in de Aziatische keuken.

Trilzwammen bevatten meer vitamine D dan veel andere voedingsbronnen, dit zien we ook terug in het trilzwam poeder wat veel vitamine D bevat. Het trilzwam poeder is daarnaast ook rijk aan antioxidanten en vezels.

Copyright © 2022 Naturaplaza. Alle rechten voorbehouden.