Wat zijn superfoods eigenlijk? Alles wat je van superfoods moet weten
Superfoods is een alles-in-één verzamelnaam voor zowel eetbare vruchten en planten die essentiële voedingsstoffen beschikken. Deze essentiële voedingsstoffen zijn onder meer proteïnen, enzymen, vitaminen, mineralen, amino- en vetzuren en
antioxidanten. Al deze voedingsstoffen dragen bij aan een goede gezondheid en helpen het immuunsysteem te ondersteunen.
Een boost voor je lichaam
Superfoods zijn verkrijgbaar als product an sich: bijvoorbeeld een banaan, bakje bessen of verpakking noten in de supermarkt, maar op NaturaPlaza vind je ook superfood poeder: deze onmisbare voedingsmiddelen in concentraat. Je kunt superfood poeder gemakkelijk door bijvoorbeeld drankjes, smoothies en yoghurtjes mengen, of verwerken in een warme maaltijd.
100% natuurlijk
De superfoods zijn 100% natuurlijk: vrij van alle vormen van smaak-, geurmiddelen, evenals conserveermiddelen. Superfoods bevatten talloze essentiële stofjes voor een gezond, sterk lichaam en hebben een veelzijdige werking – er worden talloze gezondheidsclaims aan toegeschreven.
Wat voor soorten superfoods zijn er?
Er zijn vele verschillende soorten superfoods, onder meer superfruits en supergreens (dat zijn groenten). Ook zijn er zogenaamde supervezels en superseeds. Superfoods worden onder meer verwerkt in supersmoothies.
Ook verschillende ‘rawfoods’, zoals hennepzaad, berkensap en amandelmeel komen voor de term superfood in aanmerking. Superfoods geven je een langere energie boost dan koffie of kunstmatige energiedrankjes ooit zouden kunnen.
Voorbeelden van superfoods
Typische voorbeelden van superfoods zijn onder meer cacaobonen, tarwegras en gojibessen. Ook rode druiven, blauwe bessen, vette vis (vol vetzuren omega 3), knoflook, specifieke noten en pure chocolade worden tot de superfood gerekend.
Superfoods zitten boordevol gezonde voedingsstoffen, maar er is niet één voedingsmiddel waarin alle stoffen zitten die je nodig hebt. Het is belangrijk veel variatie toe te passen in je eetpatroon: eet volgens de schijf van vijf!
Positieve eigenschappen superfoods
Het is zeker zo dat een gezond eetpatroon helpt met het onderhouden van een gezonde levensstijl die gezondheidsproblemen zover mogelijk in de kiem smoort. Het is wel degelijk zo dat een goed dieet je stemming kan verbeteren en je een fitter gevoel kan geven. Dat is uiteindelijk waar het allemaal om draait: dat je lekker in je vel zit en dat met een minimale inspanning.
De schrijf van vijf
Veel van de producten die als superfood omschreven worden, vallen binnen de schijf van vijf en worden door het Nederlandse Voedingscentrum wordt gehanteerd. Het betreft veelal alledaagse producten zoals knoflook, uien, verschillende koolsoorten, broccoli, tomaten, bepaalde noten, groene thee, olijfolie en vette vis.
Niet te veel snoepen!
Zoals voor alle goede dingen geldt: geniet en gebruik met mate. Er zijn aanwijzingen dat cacao en pure chocolade een gunstig effect op de bloedvaten kunnen hebben, maar dat wil niet zeggen dat je op grote schaal chocolade moet eten. Chocola zit vol vet en blijft natuurlijk een dikmakertje. Ook moet je bijvoorbeeld geen gojibessen nuttigen als je zwanger bent.
Voedingsstoffen superfoods
Hieronder zullen we een aantal superfoods bespreken, plus de voedingswaarden die aan deze superfoods worden toegeschreven. Veel van deze superfoods kun je online vinden in onze superfood categorie, waar je onder meer speciale drinks en supplementen kunt vinden. Kijk voor het gehele aanbod superfood op Superfoods nl. Superfoods zijn er in vele kleuren, vormen en smaken.
De waarheid over de avocado
Avocado’s staan bekend als ontzettend gezond. Deze bijzondere vruchten bevatten zowel enkelvoudige als meervoudige onverzadigde vetten. Avocado’s zijn bijzonder goed voor de cholesterolspiegel. Door de vele gezonde vetten kan deze supervrucht je een echte boost in energie geven.
Het verhaal van de bosbes
Alle fruit heeft een positieve werking op de gezondheid. Bosbessen zitten boordevol vezels,
foliumzuur en vitamine C. Ook bevatten bosbessen velen flavonoïden, dit is een bepaald type antioxidant waar helende eigenschappen aan worden toegeschreven. Meer bewijs is echter nodig.
Wondergroente broccoli
Broccoli kan met recht een wondergroente genoemd worden: het is één van de gezondste groentes die je in het groenteschap tegenkomt. Broccoli zit vol foliumzuur, vitamine C en calcium. Ook zit er een stofje in genaamd ‘Sulforafaan’. Er bestaan aanwijzingen dat dit beschermt tegen kanker, maar er moet meer onderzoek worden gedaan naar de precieze werking.
Omega 3-bom Chiazaad
Wist je dat één eetlepel Chiazaad de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid Omega 3-vetzuren bevat. Het lichaam zet dit zuur (ook wel alfa-linoleenzuur) om in andere soorten vetzuren. Of dit een extra beschermende werking heeft, is nog onduidelijk. Chiazaad heeft meer dan één troef achter de hand: het zit vol vezels en calcium en is bovendien een aanwinst in het dieet van vegetariërs.
De innerlijke schoonheid van de granaatappel
De binnenkant van een granaatappel ziet eruit als een rotswand vol bergkristal. De pitjes van de granaatappel zijn net kleine robijntjes en bovendien lekker fris en zoet. In granaatappel zit overigens niet zo heel veel vitamine C. Nu is dat niet zo’n probleem, want deze vitamine heb je al snel genoeg. Een voordeel: granaatappel kan een gunstig effect hebben op de bloeddruk.
Superfood hennepzaad
Hennepzaad zit vol ijzer en magnesium. Wist je dat één lepel hennepzaad net zoveel ijzer bevat als 50 gram spinazie? Hennepzaad is een echte aanrader voor iedereen met een ijzertekort.
Lijnen met lijnzaad?
Lijnzaad zit boordevol omega-3 vetzuur (het alfa-linoleenzuur): je hebt aan één eetlepel genoeg voor de dagelijkse hoeveelheid. Let echter wel op met lijnzaad, je moet hier niet te veel van eten (max. 1-45 gram per dag), want het stofje cyanogenen kan worden omgezet in het giftige cyanide.
Witte moerbeibessen
Witte moerbeibessen bevatten flink wat vezels, ongeveer 7.1 gram per 100 gram bessen. Ook bevatten deze bessen veel ijzer: wel 7,6 gram per 100 gram. De dagelijkse hoeveelheid ijzer die je nodig hebt zit rond de 9-15 gram. Witte moerbeibessen hebben daarmee een gunstige werking op het immuunsysteem.
Olijfolie: een super olie
Als dank voor de gift van de olijf hebben de oude Atheners hun stad naar haar vernoemd, zo luidt althans de mythe. Het onmiskenbare nut van olijven en olijfolie werd al in de oudheid erkend en niet onterecht: er zitten meer enkelvoudige onverzadigde vetten in olijfolie dan in elke andere oliesoort. Deze enkelvoudige vetten hebben een gunstige werking op het cholesterolgehalte.
De unieke kracht van walnoot
Wist je dat walnoot de enige noot is met omega 3-vetzuren? Deze vetten werken ter ondersteuning van hart en vaten.
Walnoten hebben ook een gunstig effect op je cholesterol en ze zitten vol vitamine E. Walnoten zijn een ideale gezonde snack en bovendien lekker in de salade.
