Lucuma Poeder Biologisch

Geschiedenis en oorsprong

Lucuma wordt het 'goud van de Inca’s' genoemd. Lucuma wordt gekweekt in de Peruaanse hooglanden sinds 200 na Christus, toen hadden de mensen de karamelzoete vruchten ontdekt. In Peru zijn 26 dorpen vernoemd naar deze geliefde vrucht.

De lucuma boom groeit het beste op een hoogte tussen 450 en 1000 meter. De boom is goed bestand tegen droogte, maar kan niet tegen vorst. Om het fruit te produceren is er een hoge luchtvochtigheid nodig. Lucuma bomen beginnen pas na 5 jaar vruchten te produceren en elke boom levert tot 500 vruchten per jaar. De vruchten zijn geelbruin van kleur en kunnen tot een kilo per stuk wegen.

Verwerking tot Lucuma poeder

De lucuma boom draagt het hele jaar door fruit, maar de belangrijkste oogst vindt plaats in het voorjaar tussen januari en april. Wanneer de vrucht uit de lucuma boom valt is hij nog niet rijp en de pulp is te hard om eetbaar te zijn. De vruchten moeten onder hooi opgeslagen worden tot het bittere witte latex afgebroken wordt en het pulp zachter wordt, maar zelfs als het fruit rijp is blijft het vlees relatief stevig.

Om lucuma poeder te produceren, worden de rijpe vruchten grondig gewassen en in kleine stukjes gesneden en volledig uitgedroogd. Bij het drogingsproces blijft de temperatuur onder de 45°C, zodat er geen voedingsstoffen verloren gaan. De gedroogde stukjes worden vervolgens zorgvuldig vermalen tot een fijn poeder, dat tot 2 jaar kan worden bewaard met behoud van zijn nootachtige karamelsmaak.

Voedingswaarde en gebruik

De smaak is te vergelijken met karamel en wordt gezien als een van de oudste zoetstoffen op aarde. Het poeder lost makkelijk op waardoor het als vervanger voor suiker kan dienen. Het poeder wordt vooral gebruikt als ingrediënt voor siroop, jam, snoep, consumptie-ijs, chocolade, koekjes en gebak.

Lucumapoeder wordt als gezonde zoetstof gebruikt, want het bevat nog veel meer voedingsstoffen. Het is rijk aan antioxidanten en vezels. Ook heeft de vrucht een hoog kaliumgehalte en bevat het veel vitamine B3, A en C.

Waar kan ik biologisch lucuma poeder kopen?

Gemakkelijk biologisch lucuma poeder kopen doe je natuurlijk bij Naturaplaza. In onze webshop kun je biologisch lucuma poeder kopen in handige consumenten verpakkingen of in iets grotere hoeveelheden van meestal 1 kg. Meld je aan bij onze nieuwsbrief en mis geen enkele biologisch lucuma poeder aanbieding meer.

Lucuma Poeder Biologisch van premium kwaliteit

Dit is een biologisch gecertificeerd product van premium kwaliteit. Je weet dankzij dit certificaat, dat wat je koopt, tot stand is gekomen met oog en zorg voor mens en natuur.

Het BIO keurmerk staat voor 100% gecontroleerd biologisch en betrouwbaar. Deze ingrediënten zijn dus gegarandeerd vrij van allerlei toevoegingen als suikers, vetten en voldoen aan alle Europese eisen m.b.t. bestrijdingsmiddelen.

De door ons geselecteerde biologisch lucuma poeder komen uit diverse regio's in de wereld. Alle producten worden in Europa gecontroleerd en veelal ook verpakt. De kwaliteit van onze producten wordt regelmatig gecontroleerd.

Lucuma Poeder Biologisch van het merk Holyflavours

HolyFlavours, het toonaangevende merk voor al uw (biologische) smaakmakers en melanges! Zouten, Kruiden, Specerijen en Superfoods zonder toevoegingen.

Bekijk alle producten van Holyflavours

Is Lucuma Poeder Biologisch toch niet wat je zocht? Gebruik dan onze intuïtieve zoekfunctie. Begin gewoon met tiepen in de zoekbalk en zie welke resultaten er verschijnen na elke lettergreep.

Meer informatie over dit product?

Heb je een vraag over Lucuma Poeder Biologisch? Stel hem dan aan onze support afdeling. Onze ervaren productspecialisten helpen je graag verder.