Lange peper klein 1-2 cm India

Oorsprong en geschiedenis

De lange peper heeft een langwerpige vorm en is grijsbruin van kleur. De lange peper is een klim plant waarbij de wortels uit knooppunten groeien. De peper verspreid zich oorspronkelijk van Noord-India tot Indonesië. De lange peper wordt geoogst in verschillende stadia van rijpheid en daarna gedroogd. De pepers worden voornamelijk als specerij gebruikt en wordt beschouwd als de eerste pepersoort. De langste variant is scherper dan de zwarte peper, maar worden wel hetzelfde gebruikt.

De oudste bekende verwijzing naar lange peper komt vanuit India waar hij werd gebruikt bij Ayurveda. Dit is een alternatieve geneeswijze in India waarbij de peper als medicinaal ingrediënt werd gebruikt. Bij de Grieken en Romeinen was de lange peper een belangrijk en bekend kruid. Vanaf de twaalfde eeuw  begon de zwarte peper te concurreren met de lange peper en sinds de veertiende eeuw vervaagde de populariteit van de lange peper. Dit kwam onder andere doordat men geloofde dat gedroogde chilipepers qua vorm en smaak vergelijkbaar waren. In tegenstelling tot de lange peper was de chilipeper ook makkelijker te kweken

Gebruik

De lange peper is scherp met een zoete en aardse ondertoon. De lange peper kan goed met een mortel gebroken worden of in stukken gehakt worden. Daarna dient de peper met een kruidenmolen opgediend te worden. Het malen is echter moeilijk, waardoor de peper ook vaak heel gebruikt wordt.

De peper is geschikt om te gebruiken in sauzen, bouillons en marinades. Maar ook bij alle vleesgerechten. Met een toenemende kooktijd neemt de scherpte van de peper toe.

Waar kan ik lange pepers kopen?

Gemakkelijk lange pepers kopen doe je natuurlijk bij Naturaplaza. In onze webshop kun je lange pepers kopen in handige consumenten verpakkingen of in iets grotere hoeveelheden van meestal 1 kg. Meld je aan bij onze nieuwsbrief en mis geen enkele lange pepers aanbieding meer.

Lange peper klein 1-2 cm India van premium kwaliteit

Dit is een product van premium kwaliteit. Het is tot stand gekomen met oog en zorg voor mens en natuur.

De door ons geselecteerde lange pepers komen uit diverse regio's in de wereld. Alle producten worden in Europa gecontroleerd en veelal ook verpakt. De kwaliteit van onze producten wordt regelmatig gecontroleerd.

Lange peper klein 1-2 cm India van het merk Holyflavours

HolyFlavours, het toonaangevende merk voor al uw (biologische) smaakmakers en melanges! Zouten, Kruiden, Specerijen en Superfoods zonder toevoegingen.

Bekijk alle producten van Holyflavours

Is Lange peper klein 1-2 cm India toch niet wat je zocht? Gebruik dan onze intuïtieve zoekfunctie. Begin gewoon met tiepen in de zoekbalk en zie welke resultaten er verschijnen na elke lettergreep.

Meer informatie over dit product?

Heb je een vraag over Lange peper klein 1-2 cm India? Stel hem dan aan onze support afdeling. Onze ervaren productspecialisten helpen je graag verder.